食事
■地元の新鮮野菜
静岡県春野町で農業を営む笑顔畑の山ちゃんファームの新鮮野菜と地元の農家さんの愛情と笑顔がたくさん詰まった野菜、お茶、椎茸、切り干し大根、トマトなどが季節の便りとともに届けられます。

■こだわりのお米
年間契約をした焼津の農家さんの「減農薬」の玄米を精米していただいています。

■専門の栄養士による調理
専門の栄養士がこだわり食材を心をこめて、そして栄養バランスを考え料理することでさらに美味しくなり、利用者さまの心と身体を笑顔にしてくれています。また、味付けは、旬の食材が引き立つ家庭的な味を大切にしています。

■MIKIの栄養補助食品
食を通じて利用者さまの健康にも気を配っております。現代の食生活では補いきれない栄養をMIKIの栄養補助食品を料理の中にとりいれることでバランスの取れた食生活がおくれます。

■食への感謝の気持ち
美穂の家では、一人ひとりランチョンマットを敷き、プラスチックではない塗り物や焼き物の食器を使用します。そして、食事をいただく前に「天地一切の恵みとこれを作られた方々の苦労に感謝します。いただきます。」食後には「恵みの食事を終え、生命に新しい力をいただきました。ごちそうさまでした。」の言葉をみなで唱えます。この言葉は青少年研修センター伊勢修養団での教えです。