お花見気分を味わおう🌸
お花見気分を味わおう🌸
皆さん、こんにちは。
早くも満開だった桜が、
葉桜になり始めていますが…
美穂の家･押切では、
シェフお手製お花見ランチ＆桜餅作り🌸
を行いました！
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コロナ禍でなかなか外出は難しいですが、
皆さんに少しでもお花見気分を味わってもらおうと
シェフが春の行楽弁当を作ってくださいました。
中のおかずを入れるカップにもこだわり、
桜柄のカップを使用しました。
今回の行楽のメニューは
・山菜おこわ
・鰆の竜田揚げ
・肉団子
・お煮しめ
・季節の和え物
・厚焼き玉子
・フルーツ
・すまし汁
朝早くから準備してくれ、とてもおいしかったです。
多くの利用者様に楽しんでいただきました。
おやつには桜餅を作りました。
分量をホワイトボードに貼り、見ながら作っていきます。
手分けして、一つずつ分量を量っていきます。
食紅でピンクになるよう色を付けます…
が、今回はちょっと濃くなってしまいました💦
すべてが混ざったら、楕円形になるように焼いていきます。
焼けた生地を冷ましているうちに、
あんこ玉を作っておきます。
生地が冷めたら、あんこ玉に巻いて
仕上げに桜の葉を巻いて完成です。
ボリューム満点の桜餅になってしまいましたが、
皆さんぺろりと食べてしまいました💕
いつも素敵な笑顔をありがとうございます。
美穂の家・押切 石川