静岡・清水の小規模デイサービス

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皆さん、こんにちは。

美穂の家 押切の稲葉です。


今日は利用者様が、デイサービスで召し上がっている「お食事」をご紹介をさせていただきます。


デイサービスを「第二の我が家」と考える美穂の家では、可能な限り「普通のお食事」を提供させていただいています。

利用者様がご家庭で召し上がっているような「家庭の味」に近いものを、職員も一緒にいただくようにしてお出ししています。

また、美穂の家でしか食べることのできないお米「龍の瞳」や地元の新鮮野菜などの「こだわり」のある食材を、専門の栄養士と調理師が献立作成し、心を込めて調理・提供させていただいています。



そして、今日の押切の気になるお昼の献立は・・・♪


「はんぺんフライ」

毎日配達をしてくださる地元の魚屋さんが届けてくれた「はんぺん」は肉厚ですから、フライにしても硬くなりません。
はんぺんフライファンの私としては、申し分のないお味です♡
生野菜も添えられて、彩もきれいです。





「大根のそぼろあん」＆「ちくわのマスタード和え」

副菜は「大根のそぼろあん」＆「ちくわのマスタード和え」
味がよく染み込んだ大根の人気度は、５本の指に入ること間違い無し!!
マスタードのピリ辛はちょっとしたアクセントになる味加減です。




「デザート」＆「お茶」

最後に「ひとくち」がうれしいデザートはくだものやゼリーが日替わりで出されます。
お茶は生産者さんや地元の小売商者様から購入したものをお出ししています。



このようなお食事を利用者様と一緒に毎日おいしくいただいています。





いつも、ありがとうございます。