静岡の小規模デイサービス

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皆さん、こんにちは。

美穂の家押切の稲葉です。




連日のオリンピックのメダル獲得ニュースに高校野球と、元気と感動が日本の暑い夏をさらに暑くしていますね。(*’▽’)

皆さんいかがお過ごしですか？




本日は「美穂の家」のお食事のご紹介です。( *´艸｀)




以前もお話をさせていただきましたが、デイサービスを「第二の我が家」と考える美穂の家では、

可能な限り「普通のお食事」を提供させていただいています。





と、言うことで、沓谷のグリーンカーテン








かわいらしい「ゴーヤ」が生りました。








※「ゴーヤ」は暑い夏が旬のお野菜で、「ゴーヤ」に多く含まれるビタミンCは熱に強いのが特徴です。

また、「ゴーヤ」独特の苦み成分は、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があり、

神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。




早速、収穫をして昼食の献立にしました。







この鉄鍋、直径30センチ以上あります。（汗）

鉄鍋ですから、重いのなんの・・・。( ;∀;)　

20人前以上の「ゴーヤチャンプルー」が出来上がりました♪





そのほかの献立も出来上がり、食卓に並べる準備は万端!!








これは、ほんの１部で、配膳前の厨房にずらりと並ぶお皿の数は圧巻です((+_+))





職員総出で配膳をし、並んだ本日の昼食がコチラ↓






左上から時計回りに


きゅうりとワカメの酢の物

鶏肉の天ぷら

ゴーヤチャンプルー

おそうめんのお味噌汁

ごはん




食前の「感謝の言葉」を皆で述べ、昼食をいただきます。






私ども「美穂の家」では、職員も利用者様と共に食卓を囲み、同じお食事をいただきます。



なんだか、学生時代の部活の合宿みたいですね。(´・ω・`)








利用者様の「おいしい笑顔」も職員の「頑張る力」になるのです。



いつも、ありがとうございます。