お花見気分を味わおう🌸
お花見気分を味わおう🌸
皆さん、こんにちは。
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早くも満開だった桜が、
葉桜になり始めていますが…
美穂の家・押切では、
シェフお手製お花見ランチ&桜餅作り🌸
を行いました!
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コロナ禍でなかなか外出は難しいですが、
皆さんに少しでもお花見気分を味わってもらおうと
シェフが春の行楽弁当を作ってくださいました。
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中のおかずを入れるカップにもこだわり、
桜柄のカップを使用しました。
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今回の行楽のメニューは
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・山菜おこわ
・鰆の竜田揚げ
・肉団子
・お煮しめ
・季節の和え物
・厚焼き玉子
・フルーツ
・すまし汁
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朝早くから準備してくれ、とてもおいしかったです。
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多くの利用者様に楽しんでいただきました。
おやつには桜餅を作りました。
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分量をホワイトボードに貼り、見ながら作っていきます。
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/04/IMG_0199-300x225.jpg)
手分けして、一つずつ分量を量っていきます。
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食紅でピンクになるよう色を付けます…
が、今回はちょっと濃くなってしまいました💦
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すべてが混ざったら、楕円形になるように焼いていきます。
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焼けた生地を冷ましているうちに、
あんこ玉を作っておきます。
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生地が冷めたら、あんこ玉に巻いて
仕上げに桜の葉を巻いて完成です。
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ボリューム満点の桜餅になってしまいましたが、
皆さんぺろりと食べてしまいました💕
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いつも素敵な笑顔をありがとうございます。
美穂の家・押切 石川